柴常では、食の安全を考え、生産地、生産者が確かな原材料を使用し、保存料を一切使わず、体にやさしいお漬物を作っています。
こだわりの製造工程
原料 ⇒ 洗浄 ⇒ 脱塩（流水タンク１２時間） ⇒ 圧搾（５０％）
⇒ 調味(調味液にて攪拌）⇒味付け（２４時間以上漬け込み）
⇒ 計量 ⇒袋詰め充填 ⇒ シール ⇒ 金属探知検査
⇒ 重量検査 ⇒ 整袋 ⇒加熱殺菌（８５℃・２０分）
⇒ 冷却（０℃〜５℃・２０分） ⇒ 目視検査 ⇒ X線探知検査
⇒ 梱包 ⇒ 出荷
|
程よい酸味と大きめに切った歯ごたえのある四葉キュウリをお楽しみください。
使用している胡瓜、茄子、生姜、茗荷、赤紫蘇は栽培から管理されたものの中から厳選し、丁寧に漬け込まれています。
味付けは、原菜の味が楽しめる様に薄味で、体に優しい漬物に仕上げました。
採りたての四葉種胡瓜です。ハウス栽培で虫が少ないため、農薬をほとんど使用しなくても大きくてきれいな胡瓜に育ちます。
|
