丸すぐき漬け
京都上賀茂産の「すぐき」を塩だけで漬け上げ、 室（むろ）と呼ばれる温室で乳酸発酵させた「丸すぐき漬け」です。
時間が経ちますと表面に白いものが出ますが、これは乳酸菌ですので問題ありません。洗ってからお召し上がりください。
＞「すぐき」について樽から出したままの「すぐき漬け」は、乳酸発酵が進行中のため、真空パックにしますとと膨張し破裂する危険がありますので、通常熱処理によって乳酸発酵を止めてしまいますが、この「丸すぐき漬け」は通気性のあるケースに入れることによって膨張による破裂を防ぎ、「スーパー乳酸菌（ラブレ菌）」を含有した状態で皆様にお届けできます。
塩だけで漬け上げていますので、乳酸発酵による酸味と「すぐき」独自の風味をご堪能ください。
商品名 丸すぐき漬け
柴常の熟練した職人が厳選し、樽から出したままの状態でお届けいたします。
※すぐきの大きさや形は様々です。
※小サイズ（約200〜250g）2個の場合がございます。
| 内容量 | 330g〜350g（1個〜2個） |
|---|---|
| 賞味期限 | 約１ヶ月 |
| 販売時期 | １２月〜５月上旬 |
| 保存方法 | 冷所で保存 |
| 原料原産地 | 国産 |
| 原材料名 | すぐきかぶら、漬け原材料[食塩] |
常に乳酸発酵しておりますので、暖かい部屋で保存されますと発酵が進み、日が経つごとに酸味が増してきます。お早めにお召し上がりください。
※白いものが付着している場合がございますが、乳酸菌ですので軽く洗い流してお召し上がりください。
送料：420円 3000円以上お買い上げで無料
販売を終了いたしました。
商品名 丸すぐき漬け(真空パック）
樽から出した丸すぐきを、何も加えずそのまま真空パックにし熱殺菌処理をしました。乳酸発酵は止まっております。
※すぐきの大きさや形は様々です。
| 内容量 | 1個 |
|---|---|
| 賞味期限 | 約１ヶ月 |
| 販売時期 | １２月〜７月上旬 |
| 保存方法 | 冷所で保存 |
| 原料原産地 | 国産 |
| 原材料名 | すぐきかぶら、漬け原材料[食塩] |
洗わずに適当な大きさに切ってお召し上がりください。
送料：420円 3000円以上お買い上げで無料
価格：945円店長おすすめ
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柴常の京漬物「お試しセット」店長がおすすめする柴常の京漬物お試しセットです。どれを買おうか迷っている方や、少しでも安く買いたい方におすすめです。
セット内容：刻み日野菜、こぶ大根、しば漬け、はりはり、刻みすぐき、各1個