HOME/丸すぐき漬け
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店長のひとこと
今回、熱殺菌せず樽から出したままの「すぐき漬け」を通気性のあるケースに入れることによって商品化することでき、体に良いとされる「スーパー乳酸菌（ラブレ菌）」がたっぷり含有した状態で皆様にお届けできます。
塩だけで漬け上げていますので、乳酸発酵による酸味と「すぐき」独自の風味をご堪能いただけます。 |
京都上賀茂の「すぐき漬け」
〜体に良い成分もそのままお届け〜
京都上賀茂産の「すぐき」を塩だけで漬け上げ、 室（むろ）と呼ばれる温室で乳酸発酵させた「すぐき漬け」を、樽から出した状態のままでお届けいたします。
通常、市場に出回る「丸すぐき漬け」は、加熱殺菌により、乳酸発酵を止めて真空パックされますが、この「丸すぐき漬け」は、殺菌処理をせず、常に乳酸発酵が進んでいる状態のまま箱詰めしております。
ご注意
時間が経ちますと表面に白いものが出ますが、これは乳酸菌ですので問題ありません。洗ってからお召し上がりください。
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※すぐきの大きさや形は様々です。
※小サイズ（約200〜250g）2個の場合がございます。 |
商品名 丸すぐき漬け
京都上賀茂特産の「すぐき蕪」を塩だけで漬け上げ、室（むろ）で乳酸発酵させた「すぐき漬け」を、柴常の熟練した職人が厳選し、良いものだけを樽から出したままの状態でお届けいたします。
賞味期限：お早めにお召し上がりください。
原料原産地：京都
保存方法：冷所で保存
原材料名：すぐきかぶら
お召し上がり方
常に乳酸発酵しておりますので、暖かい部屋で保存されますと発酵が進み、日が経つごとに酸味が増してきます。お早めにお召し上がりください。
※白いものが付着している場合がございますが、乳酸菌ですので軽く洗い流してお召し上がりください。
送料：525円（代引手数料含）
丸すぐき漬け（中）
丸すぐき漬けの販売は終了いたしました。
沢山のご注文本当にありがとうございました。
次回の販売は新物が入る12月初旬の開始予定です。しばらくの間お待ちください。
内容量：約３２０g〜３５０g
個 数：１個〜２個
価 格：１２６０円
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