柴常では、食の安全を考え、生産地、生産者が確かな原材料を使用し、保存料を一切使わず、体にやさしいお漬物を作っています。
採りたての四葉種胡瓜です。ハウス栽培で虫が少ないため、農薬をほとんど使用しなくても大きくてきれいな胡瓜に育ちます。
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こだわりの製法で作られた刻みきゅうりしばに乳酸菌を1000億個入れました。
伝統的な発酵食品由来の乳酸菌に、独自の特殊技術で１０００億個の乳酸菌を加えた新しい健康食品です。
厳選された胡瓜、茄子、紫蘇、生姜、茗荷の味がそれぞれに生きたお漬物をお楽しみください。
製造工程
原料 ⇒ 洗浄 ⇒ 脱塩（流水タンク１２時間） ⇒ 圧搾（５０％） ⇒ 調味(調味液にて攪拌）⇒味付け（２４時間以上漬け込み） ⇒ 刻み作業 ⇒ 調整調味 ⇒ 計量 ⇒袋詰め充填 ⇒乳酸菌添加 ⇒ シール ⇒ X線探知検査 ⇒重量検査 ⇒ 整袋 ⇒ 加熱殺菌（８５℃・２０分） ⇒ 冷却（０℃〜５℃・２０分） ⇒ 目視検査 ⇒ 梱包 ⇒ 出荷
栄養表示（可食部）100g当り
| エネルギー |
39kcal |
| タンパク質 |
3.3g |
| 脂質 |
0.1g未満 |
| 炭水化物 |
6.5g |
| 灰分 |
4.3g |
| 水分 |
85.9g |
当社分析値
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